蚝油嫩豆腐--补锌食谱
这道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味,蚝油还具有补锌的作用,如果需要找补锌菜谱的吃货们,可以多选蚝油来做菜,对补锌很有帮助。喜欢豆腐水嫩嫩的感觉,希望大家喜欢。
用料
嫩豆腐 | 一块 |
蚝油 | 30ml |
茶树菇老抽 | 5滴 |
火麻油 | 半汤勺 |
盐 | 半勺 |
蚝油嫩豆腐--补锌食谱的做法
准备水豆腐一块,也叫嫩豆腐,一块。
将豆腐切成六片,然后每片切成四块。
倒入半汤勺的亦舒堂火麻油,调至中火,然后将豆腐放下去,中小火慢慢煎豆腐。
倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色,注意掌握火候,煎至豆腐两面金黄即可。
出锅~拍照~开动~
小贴士
1.如果不想豆腐散开的话,可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。
2.如果不用担心上火的话,可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油,把豆腐煎到起酥。
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