健脾补锌-蚝仔小米粥

用料  

健脾补锌-蚝仔小米粥的做法  

1. 山药去皮切小丁，与小米一起，用砂锅慢熬一锅稠稠的小米山药粥。

2. 蚝仔加入面粉和盐抓洗后投洗干净。

3. 洗净的蚝仔下入粥中，搅散，煮3分钟。

4. 加入小葱的葱叶末和调味料，搅匀再煮一分钟。

5. 关火，开饭！

小贴士

1. 想要熬出浓稠的小米粥，一般小米与水的比例是1：6，想要几碗粥就加几碗水，对应水量调整小米的用量。
2. 用面粉可以很轻易的洗干净生蚝，一定要多投洗几次，直到水清亮。