姜葱大虾

简单的姜葱做法，快手菜。

用料  

姜葱大虾的做法  

1. 把大虾开背，挑去虾线，不需要去皮，保留虾头。冲洗干净，把水分擦干。

2. 把姜葱切丝，取三分之一姜丝葱丝加少量料酒腌制一刻钟。

3. 热锅烧油，下三分之一的葱姜丝爆香，下大虾爆炒，再下剩余的葱姜丝提味，加盐，待虾壳变红色出锅装盘。

小贴士

1.不需要炒很久，虾肉容易变老。
2.炒出来的虾油很香，装盘之后浇上去。