酸菜包

用料  

酸菜包的做法  

1. 面粉，白糖，盐，倒入盆中，酵母用少许温水融化，倒到面粉中，余下温水少量多次把面粉搅拌成面絮状。

2. 揉成光滑面团，拉上保鲜膜发酵至两倍大。冬天大概要一个半小时。

3. 猪肉用搅拌机搅碎，和酸菜拌匀。

4. 面团发好了戳下去不反弹，拉开有蜂窝组织，搓成长条。切成小剂子，做成包子。

5. 蒸笼布用水弄湿，摆上包子再发酵10分钟，大火烧开，再用中火15分钟。