适合小朋友吃的家常豆腐
一般家常豆腐都是用郫县豆瓣酱,可是家里有老人和小朋友,他们不敢吃辣,我就用豆瓣酱代替了,味道也不错,麻婆豆腐和鱼香肉丝我都是这么调的料
用料
豆腐 | |
木耳 | |
黄瓜 | |
耗油 | 少量 |
豆瓣酱 | |
酱油 | |
葱姜蒜末 | |
八角花椒 | 粒 |
适合小朋友吃的家常豆腐的做法
豆腐炸过,炸到什么程度看个人口感,控油后,另起锅,凉油时放花椒八角,油烧热后放葱姜蒜末,爆香后,放木耳炒一会,再放豆腐,倒入调料(豆瓣酱切碎,耗油是豆瓣酱三分之一,酱油,水,也可以放点糖),再放入黄瓜,最后放少量淀粉,翻炒一会出锅*如果能少吃一点点辣,可以用海底捞麻辣香锅料,爆锅时放点炒出香味,这个调料非常香,鱼香肉丝,麻婆豆腐我都用它
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