油炸小果子

连云港灌云一带农家自制，小时候经常吃，妈妈生前，一到过年就做，自她走后再也没吃过那个味，现在自己做出来了，想念，传递出去

用料  

油炸小果子的做法  

1. 低筋面粉加水揉到和平时做大饼或者馒头吃那种程度就行了，光滑柔韧，醒半小时，不用加什么发酵粉，泡打粉

2. 擀面杖擀成薄皮，切成条，然后切成图片这样小块条，0.3厚度，宽度差不多0.5吧，多撒面粉，免得粘粘。

3. 猪油和家里油各半，猪油香！

4. 炸两分钟有点硬了，就开始搅拌着炸，防止糊了，或者不均匀

5. 这个微黄色，捞出来

6. 小碗三分之一多的水，大汤勺一勺子白糖，放炒锅里烧热融化到起大泡，把炸好的小果子倒进去搅拌开来！盛到大容器里，分散开晾干就好！有芝麻的可以撒点芝麻！

小贴士

简单没啥技巧！