卷心菜培根丁馅饼
菜谱1.39W
看综艺里嘉宾吃烙饼吃的自己也馋了,就拿冰箱里的卷心菜心和培根自己烙了几个解馋!外皮酥脆,卷心菜汁水饱满,培根的咸鲜跟略清淡卷心菜搭配刚刚好。
用料
包菜 | 1/4只 |
培根 | 5片 |
盐 | 少量 |
白胡椒粉 | 少量 |
五香粉 | 少量 |
橄榄油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
卷心菜培根丁馅饼的做法
首先制作馅料:1. 卷心菜切丝
2. 培根我用了上图中的5片,但是只把瘦肉部分挑出来了,瘦肉量大概为一整片的20%(买的比较肥的培根🥓)。将分离出来的瘦肉切成小丁。
3. 把卷心菜丝和培根丁放在一起搅拌,加一点点盐(培根本身是咸的),适量白胡椒粉和一点点五香粉。
其次制作面皮:加水和面,将和好的面分成小面团,按压成比包子皮大一点的面皮。
将馅料包入面皮中,压成饼状。
锅内放橄榄油,油温上去后放入馅饼,煎到一面焦黄以后翻面,另一面也煎至焦黄,出锅!
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