铁锅炖 锅边贴的玉米饼

简单、快手！

多吃杂粮减肥哦！

去东北疗养，在一家铁锅炖吃宵夜时，热情好客的老板娘见我们是外地的，过来与我们聊天，当知道我想学铁锅炖边上贴的玉米饼时，特意叫大厨传授了饼的配方与制作。

因为找不到豆面，菜谱一直在草稿箱中挂着。

为了接地气，学着东北的叫法。

玉米面 （玉米粉）
白面     （普通面粉）
豆面     （黄豆粉/绿豆粉）

用料  

铁锅炖锅边贴的玉米饼的做法  

1. 玉米面、豆面、白面。

2. 拌入泡打粉、小苏打、水，用筷搅拌成湿一点的团，醒半小时。

3. 揪一块粉，揉成长条，贴在锅边上，这样重复着，在锅边围一圈。
   
   因为我没在锅内做菜，所以用了平底锅。

4. 锅内我放了些水（想象着是一锅菜），中小火、盖上盖。
   
   当然在做菜的锅边贴饼会沾鲜味，饼会更好吃。

5. 待水干，香气扑鼻，这饼就好了。

6. 饼熟了，就能轻松拿下，如果还粘着锅，再稍微干烤一下。

7. 如果只是这样吃，也可以加点盐或加点糖调味。

8. 好看！香香滴！味道不错！

9. 
   当然在煮鱼、煮鸡时锅边贴着玉米饼，饼沾着汤汁吃，那才叫好吃
   
   下次补图。