薯条🍟
用料
土豆 | 2个 |
油 | 适量 |
盐 | 少量 |
生粉 | 随意加 |
番茄酱 | 吃的时候用,没有的就直接吃,哈哈 |
薯条🍟的做法
首先先把土豆全部洗干净,这部大家都会啦,哈哈
我有强迫症削完皮要洗一遍,不洗觉得不舒服,你们也可以等切完条状后再洗
全部切完我泡了一下水,洗掉那些淀粉,反复洗了几次
洗完之后把水全部水倒的干净点,然后就可以裹生粉了,全部裹均匀就可以
我用的油很少的,开始大火,油热后下土豆,半分钟后调成小火慢慢炸,我今晚有点赶时间全程大火,这样的话要一直盯着,不断的翻面
我就锅底那点油,然后加小调羹半勺
其实土豆很快熟的,建议大家有时间开始还是小火,大火的话需要不断翻怕断了,生粉一定要买好的,这次买的很便宜的,感觉生粉有个味道,我接受不了,虽然说炸完之后没有了生粉的味道也不影响口感,但是我还是不喜欢
我今晚切了可能有十斤左右的土豆,我没有炸完,炸了一点,大部分放冰箱了,等想吃再拿出来炸,听说冰箱冻过的,拿出来炸的更快
我都是那么多一点点炸的,小火的话油还可以用来炸好多,大火的话中途需要加油,我开了大火所以要不断的翻,怕糊了
我还炸了番薯条也很好吃,跟土豆的方法一样的,都是一样操作
薯条🍟
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