新年要年年高-桂圆年糕糖吞蛋
北方过年是各种吃饺子,南方过年吃的年糕...
因为...年...年...高...这谐音真是奇妙啊...
在我们家过年还有一习俗,登高...就是爬山...
水往低处流,人往高处走嘛...嘿嘿嘿~
糖吞蛋也是小时候妈妈经常烧的早饭之一.
好吃营养丰富还甜甜的...
用料
鸡蛋 | 2个 |
桂圆肉 | 一小勺(10片左右吧) |
切片年糕 | 一小碗 |
糖 | 3小勺 |
新年要年年高-桂圆年糕糖吞蛋的做法
桂圆肉放入水中泡软,锅内加水加桂圆肉煮沸
打入鸡蛋
用勺子撇去浮沫
再次煮沸后加入年糕
第三次煮沸后加糖盛出就可以吃啦
小贴士
1.其实个人觉得不加年糕更好吃,因为我不爱吃年糕,哈哈哈
2.加入鸡蛋可不搅碎也可搅碎,搅碎了蛋白蛋黄是一条条一丝丝的,不搅碎的全蛋晚点加还能吃到溏心蛋
3.加鸡蛋的量就看个人食量啦
4.年糕稍微煮一下就软了可以吃了,煮久了汤里会有糯米粉糊糊的
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