炖乌骨鸡
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好吃又营养的鸡汤,我是怎么做的呢?
😋
用料
乌鸡 | 1只 |
姜 | 五六片 |
盐 | 少许 |
红枣 | 五六颗 |
枸杞 | 一小把 |
黄精 | 一小把 |
苦参 | 一小把 |
黄酒 | 三小碗(超小的碗) |
炖乌骨鸡的做法
乌骨鸡加姜片和两小碗黄酒焯水去浮,并清洗干净。
放的量看图参考:左边是黄精,右边是苦参(百度百科告诉我叫这个名字)
将洗好的肉、姜片、黄精、苦参放入砂锅中,再倒入一小碗(装醋的小碗)的黄酒。
加入足够量的水(尽量多,后面就不要再加水了),煮沸5分钟,把浮末捞出。
关小火,煮一小时
一小时后,加入一小把枸杞、五六颗红枣、酌情加入少许盐再煮10分钟。
✨出锅!美味哟~~
小贴士
1、盐不要太多,这样比较健康。
2、一定要哦小火,不然汤烧干了,就喝p了。
3、鸡汤虽好,但是不能每日进补哦~
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