金提干核桃燕麦意式脆饼【Biscotti】

本来准备用秘鲁金提干起鲁邦种，然后发现泡了一些带油的金提干，赶紧用掉😂做点低油低糖但很香的下午茶点心。

方子灵感来自于sunny和珊胖～

用料  

金提干核桃燕麦意式脆饼【Biscotti】的做法  

1. 椰子油融化

2. 如果不用鸡蛋，提前制作奇亚籽/亚麻籽蛋
   一个鸡蛋=1tbsp亚麻籽/奇亚籽+3tbsp水
   混合静置。我这次各一个

3. 混合湿性材料

4. 混合干性材料，然后干湿混合
   若无法成团加适量水（本次20g）
   最后加入大块的加料

5. 用油纸整理成一个长方块

6. 170℃ 25min

7. 晾凉切成条

8. 烤箱170℃10min再烤一下

9. 翻面再五分钟

10. 果干丰富，虽然无糖但是好吃

11. 下午茶啦，现在常温密封至少可以放一周

小贴士

血泪教训：最好不要用中筋粉 很容易起筋影响膨胀
*各个粉可以和椰子粉或者其他坚果粉互换，但是注意水量