咖啡黄糖biscotti低脂意式脆饼干

biscotti真的是一类非常低脂且没什么技术要求的点心
易保存，香脆，投食必备！！

材料可做去边角料后14大块。

用料  

咖啡黄糖biscotti低脂意式脆饼干的做法  

1. 黄油室温软化加上所有糖类电动打蛋器打发至蓬松发白

2. 分两次，每次加入一个鸡蛋，用电动打蛋器打至完全混合均匀后再加入另一个

3. 加入香草精用电动打蛋器打几下

4. 筛入所有的粉类，切拌至不见干粉

5. 坚果切小块加入
   不要加果干

6. 
   手沾湿，整形成两厘米厚的方形面团
   建议方子量分3个面团整形，而像我这样分两个的话就会很大
   刷蛋液

7. 165℃ 25min
   取出放至晾网上冷却30分钟后切块
   这时候是介于蛋糕与司康之间的感觉，已经可以吃，我就吃了两条。。

8. 撒白砂糖，165℃ 17min
   翻面，撒糖，165℃ 17min

9. 在烤箱中放至温热，轻压几下，若硬了就取出放凉，密封保存
   若还软，就再加热几分钟

小贴士

我试了速溶咖啡粉，不如用咖啡豆磨得香苦，但是也很好吃