意式脆饼biscotti
时间倒回3年前,科学家出差带回来的威尼斯biscotti,觉得好好吃好好吃…但就是不在给我买了😂某宝那会怎么也搜不到…因为我一直在搜意大利饼干…应该搜意大利脆饼…我猜。那天看到保罗做面包!突然看到!这不是我要吃的那款!原来从属于面包目录栏下方…于是…下厨房狂搜了一通。这篇是为了记住自己的用料~
用料
低筋面粉 | 200克(1杯) |
玉米淀粉 | 1/4杯 |
杏仁粉(用得好像是冲饮料的🤣) | 1/8杯 |
糖 | 1/8杯 |
鸡蛋 | 3个 |
葡萄干 | 多多益善1/2杯 |
核桃仁或其他果仁 | 多多益善1杯 |
意式脆饼biscotti的做法
干粉都混在一起,简单混合
加入鸡蛋,筷子搅拌
如果鸡蛋太大,面团太湿就再加一些面粉
加入晾干的葡萄干和果仁(简单掰碎)
继续搅拌
倒在有铺粉的面板上,简单揉一下,刮刀辅助整形成长条
放入160左右烤箱(上下火)烘烤35分钟
拿出晾凉切片(切片为0.5cm)我个人觉得越薄越香。
平铺在烤箱里面继续160度上下火烘烤,每一面10-15分钟(与薄厚有关)
小贴士
果仁葡萄干多多益善。
中筋粉也可以,但是颗粒感比较强而且更硬一些(因为我没有放苏打粉)。
燕麦片加了不好吃。
柠檬皮屑加进去味道不错~
-
八分钟炙烤牛油果的做法和图解,八分钟炙烤牛油果怎么做更好吃
酥脆的外壳+柔软的馅料+煎黄的表面,食物之美妙仅在于此用料牛油果1个西红柿1个墨西哥卷饼两张芝士碎若干片八分钟炙烤牛油果的做法牛油果一个题外话,一个小窍门,用刀尖抵着核,就能轻松去核,而且完美保持牛油果里面的形状牛油果分两半,一半压成泥,一半切片两份里面都加...
-
“简单又好吃”饺子皮披萨的详细做法,“简单又好吃”饺子皮披萨做法技巧
很适合跟小朋友一起做的美食~用料饺子皮6张(大16张)食油适量虾仁12只(大20只)马苏里拉奶酪40克(大100克)蘑菇3个(3个)洋葱半个(半个)番茄酱若干勺香肠1根(大1根)【简单又好吃】饺子皮披萨的做法小Pizza:烤盘放油纸,刷一点食油,放饺子皮,彼此留空隙蘑菇和洋葱切丁,炒8成熟饺子皮刷...
-
🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐司面包🐶的烹饪做法,大厨教你详细做法
此方为450G吐司盒一个总热量:1127kcal蛋白质:18%脂肪:15%碳水化合物:67%奇亚籽需要提前冷藏预泡2小时,口感会更有韧性,饱腹感更强些。用料奇亚籽20克泡奇亚籽用的水180克全麦粉250克乳清蛋白粉(可替换奶粉或其他粉类)20克酵母3克黄油10克盐2克🐰无糖奇亚籽蛋白粉全麦吐...
-
家庭-烤鲈鱼(烤箱版)的详细做法,家庭-烤鲈鱼(烤箱版)做法技巧
上海疫情,难得在每日优鲜上抢到了一条鲈鱼。因为很久没吃烤鱼了,鲈鱼一般都是清蒸,想换着花样吃吃。没想到跟外面的烤鱼几乎没差,只可惜食材少了些,比如豆制品,鸡鸭血,丸子和香菜之类的。等解封后,食材丰富了,可以换其他大点的无骨鱼做。用料鲈鱼1条大蒜6-7瓣姜5片生抽1...
相关文章
- BISCOTTI(意式脆饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Biscotti意式核果脆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式榛子脆饼(Biscotti)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式杏仁脆饼 Biscotti的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Cappuccino Biscotti 咖啡意式脆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式果仁脆饼干Biscotti的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蕉意式脆饼Banana Biscotti的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式脆饼biscotti(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 杏仁意式脆饼 almond biscotti的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意式脆饼 - Biscotti的烹饪做法,大厨教你详细做法