美味佳肴馆凉皮(调料水)
菜谱2.56W
以下配料可以做两人份的调料水
用料
| 花椒 | 20粒 |
| 大料 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酱油(生抽) | 2勺 |
| 食醋 | 3勺 |
| 麻酱 | 3勺 |
| 香菜 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
凉皮(调料水)的做法
锅中放一碗水，将花椒 大料 香叶 盐 鸡精 放入水中煮10分钟左右，晾凉。
大蒜切碎 放少量凉水 麻酱也加少量水稀释
将糖 生抽 醋 按照1:2:3的比例调配 我不爱吃糖 这个配比没有甜味
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