狗年旺旺拼盘
过年自然少不了大鱼大肉,想想也会觉得腻,所以很多人都比较倾向于清淡系列的菜系,同时也想兼顾营养。今天特意做了蔬菜丁和鸡胸肉的搭配,鸡胸肉腌制过后,切成小丁,炒制出来嫩滑可口,不油不腻,开胃又下饭,搭配自己团的狗年旺旺饭团,孩子特别喜欢吃。
用料
米饭 | 240克 |
胡萝卜 | 1个 |
西兰花 | 2朵 |
自制烤肠 | 2根 |
鸡胸肉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖/淀粉/盐 | 适量 |
蒜瓣 | 1个 |
蓝莓 | 1个 |
海苔 | 适量 |
狗年旺旺拼盘的做法
提前把鸡胸肉解冻切小丁,加入生抽、料酒、糖、盐、淀粉腌制2-3小时。
a温热米饭用保鲜膜包裹,捏出小狗的头部造型。
b依次再捏出小狗的身子、耳朵、腿、尾巴,拼到一起。
c用蓝莓装饰小狗的鼻子的眼睛,海苔剪成细条放到鼻子下方装饰。
d烤肠、胡萝卜切丁,西兰花洗净切成小朵,备用。a西兰花焯水后沥干水分备用。
b蒜拍扁切成末,锅内倒入少量油,加入蒜末煸出香味,倒入腌制好的鸡胸肉丁翻炒到变白出锅备用。
c用锅中余油加入烤肠丁和胡萝卜丁,断生。
d加入西兰花和鸡胸肉丁翻炒几下,调入盐拌匀。炒好的鸡胸肉和蔬菜丁装盘。
成品图。
小贴士
1团饭团时保鲜膜上可以抹一点沙拉酱,防粘。
2饭团做好后可用保鲜膜覆盖,防止风干,再去炒菜。
3鸡胸肉炒制变白出锅即可,口感上会比较嫩滑。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...