旺狗豆沙面包

来个应景的造型面包。
首次尝试做动物形状的面包，形象欠佳，望友友们海涵。但口味很棒哒😊😊😊。祝广大厨友狗年大旺。

用料  

旺狗豆沙面包的做法  

1. 除豆沙、装饰食材外的材料入缸内搅拌均匀揉成光滑且能拉薄膜状。
   

2. 分割4份滚圆。

3. 取1份面团按扁包入豆沙

4. 包裹起来捏紧收口。

5. 收口向朝下稍加擀开。

6. 用刀在面团左右两过各切出形似狗狗的耳朵状。

7. 码入烤盘中发酵。

8. 发酵近1.5至2倍大，。预热烤箱上火180下火160。

9. 用软刷在面坯表面刷一层薄薄的鸡蛋液。用葡萄干等食材装饰一下。

10. 进烤箱烘烤17一18分钟左右，视情况加盖锡纸。

11. 出炉𤥀至网架上冷却。

12. 有余温时可装入密封袋保存。