小美 小米糕
用料
小米 | 30克 |
糯米 | 70克 |
鸡蛋 | 4个(每个60g以上) |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
小美 小米糕的做法
主锅无水无油,将小米和糯米放入主锅,3分钟/速度10,研磨成粉。打磨到1分半时可暂停后用刮刀棒把锅壁的粉刮下去再继续打磨,然后倒出来过筛备用。
主锅无水无油,把鸡蛋和糖放入主锅,10分钟/45度/速度4,然后5分钟/速度4,不要温度。
加入牛奶,油,米粉,4秒/速度1~4混合。倒入膜具
烤:180度预热好的烤箱,烤30分钟,烤好后倒扣在冷却架上晾凉即可食用。
小贴士
1、小米可换成紫米,黑米。 2、配方可做1个6寸和2个4寸膜具。
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