阿胶清心糕!你不知道的阿胶夏季正确吃法!
悠悠是从小气血不足,手脚冰凉体虚寒性体质,为了改善体质一直在内调。你们都知道我在冬季内调是吃阿胶糕,上次也和你们分享了做法。吃了整个冬天,发现手脚冰凉改善太多了,姨妈期不会肚子痛了,皮肤也变细腻了。
估计很多人会问那夏天经常疲困多梦,乏力体虚,怎么内补呢。夏天吃阿胶会不会上火呢。其实阿胶是一年四季都可以吃,阿胶性甘平,每天服用3-9g是不会引起上火的。而且经常用脑的学生或忙碌的上班族,每天点吃阿胶,还能缓解疲劳,提高免疫力。
有时候懒我会囤桃花姬阿胶糕,吃了有三年多了。这个阿胶糕胶香味很浓,越嚼越甘甜,吃过袋装里最好吃的。
今天悠悠交给大家夏季阿胶最佳做法,东阿阿胶夏季清心糕!
🌹【功效】:
滋阴润燥、清心安神
用料
东阿阿胶 | 250克 |
核桃仁 | 250克 |
黑芝麻 | 250克 |
黄酒 | 500ml |
冰糖 | 125克 |
桂圆 | 50克 |
枸杞 | 50克 |
玫瑰花 | 20朵 |
阿胶清心糕!你不知道的阿胶夏季正确吃法!的做法
阿胶先敲成块,打成粉末
然后用黄酒浸泡24小时。(如果不打成粉末,可以泡2-3天)
冰糖打成粉备用
桂圆去核切丁
红枣去核切丁
️黑芝麻小火炒香
核桃仁小火炒香
把黄酒浸泡的阿胶上锅一起蒸30分钟,蒸出来的做成的阿胶糕吃着不容易上火,更易吸收。
把蒸好的阿胶糕倒入锅中,先大火烧开顺时针搅拌,开锅后小火熬煮,熬20分钟。
当阿胶由小泡变成大泡
胶质粘稠到挂旗状
下入桂圆
下入红枣
下入芝麻
下入核桃仁
下入枸杞
容器底部铺上一层玫瑰花瓣
再快速放入熬制好的阿胶糕定型。
冷却后切小块保存。
小贴士
如果便秘,可以在阿胶糕里加入松子仁和蜂蜜。
如果特别怕寒就加桂圆;
如果肤色发黄,脸上有痘就加玫瑰;
如果月经不调疼痛,就加干姜和红糖;
如果脱发乏力就加黄精。
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大家选择阿胶,一定要选择上好的,放心安全我选的药店都在卖的东阿阿胶。东阿阿胶炼制技艺被列为国家非物质文化遗产项目,一百个放心。
附上鉴别真正东阿阿胶方法:
1⃣️可以打开手机的手电筒,照在阿胶块上,显示红色半透明是上好的阿胶。
2⃣️闻气味,闻起来是浓郁的胶香味是好阿胶。如果有腥臭味可能是杂皮做的。
3⃣️好的阿胶一拍即碎,断面光滑,差的阿胶质地不脆。
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大家养生就可以入冬开始吃阿胶糕。在冬至过后可以自己用磨的1小勺阿胶粉加蜂蜜冲热水晚上喝效果也不错。
如果你和我一样爱脱发,容易疲劳,手脚冰凉,冬季阿胶进补是首选!
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