自制鲜芋仙甜豆花

自从在香港吃过正宗甜豆花之后我这个北方咸党就被俘虏了，鲜芋仙的豆花太嫩了，所以决定自己试试

用料  

自制鲜芋仙甜豆花的做法  

1. 莲子去芯，加糖煮熟；红豆煮熟；红糖水煮开，全部放冰箱备用

2. 黄豆提前浸泡6小时，按配方比例放入料理机选择果蔬汁模式打成汁

3. 打完后滤去豆渣，撇掉浮末。入锅煮开，豆浆会假沸，要煮够3分钟

4. 豆浆煮熟后将内脂化开放入盆中，趁豆浆在85-77度之间的时候冲入内脂，放置20分钟凝固。

5. 将冷藏好的料取出，豆花冷藏风味更佳。

6. 我自己加了椰子汁，也很美味。