照烧鸡胸肉丶

最近想减肥买了好多鸡胸肉，水煮太柴了，变着法的吃，这一款味道还是不错滴～

用料  

照烧鸡胸肉丶的做法  

1. 鸡胸肉改刀，有皮的一面表面切条别切断，另一面刀背拍打松软。

2. 加入大蒜姜片还有所有调料，抓匀腌制半小时。

3. 起锅烧油，油热加入鸡胸肉煎，先放有薄皮的那一面煎，据说大火快煎能锁住水分不那么柴，大火两面煎熟后，改中小火，倒入腌制的酱汁，觉得太稠可适量加些水，煮一两分钟，肉熟了就可以大火收汁了。

4. 鸡胸肉久煮就容易柴，所以煮熟即可，保持嫩一点的口感会更好吃。

小贴士

这个照烧酱的调制方式比较简单，没有味淋啊，味噌啊，日式酱油啊这些，家常也可以做出来，大家快来试试吧。
P.s.我觉得调料够味道了没有放盐，吃咸的在腌制时也可以适量加一些盐。