发面法做牛肉馅饼(饼铛)
之前准备好了牛肉馅,用部分烫面法做了馅饼。
这次用发面法做馅饼。
用料
包子馅 | 200克 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
发面法做牛肉馅饼(饼铛)的做法
面粉200克放入大碗中。
放入一勺食用油。 我用的是炸熟的玉米油。
酵母2克放入小碗中。
加入40克水把酵母搅拌开。
酵母水倒入面粉中,再加入80克水搅拌成絮状。
揉成面团,放入碗中。盖上盖子或保鲜膜静置10分钟。
取出面团搓成条状。
切成剂子。
剂子按扁。
杆成面皮。
包包子,放入锅中醒发大概20分钟左右包子发起。
饼铛上下两档开关打开,预热后饼铛下面刷上油,放入包子。
包子按扁,然后包子什么上面刷油。
盖上饼铛盖,选择馅饼按钮。自动计时5分钟。
做好后饼铛自动提醒。开锅。
装盘。发面馅饼做好啦。
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