笋干香菇猪蹄煲

喜欢吃猪蹄，但不能吃油多的腻的，所以加了笋干和香菇，一是提香，二是吸油。吸收了油脂的笋干特别润。喜欢的赶紧做吧

用料  

笋干香菇猪蹄煲的做法  

1. 将切好洗净的猪蹄焯水，泡发好的笋干切片，干香菇也要泡发好。

2. 锅内放少许油加热，将猪蹄.笋干.香菇放入翻炒，加入少许红烧酱油，继续翻炒上色。加水将料淹过。大火烧开

3. 待开锅后装入煲锅，放几块冰糖，料酒小火焖煮一小时，放盐调味，改大火收汁。即可装盘上菜。

小贴士

猪蹄容易沾锅底，焖煮时得不断动，防胡