美味佳肴馆家庭腌黄瓜
菜谱2.16W
这个季节，疫情期间老吃肉也会感觉腻，买点小黄瓜，做个开胃小菜，美的不行呀
用料
| 黄瓜 | 10斤 |
| 酱油 | 1000ml(能没过黄瓜即可) |
| 白酒(料酒) | 3勺 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 白糖 | 50克 |
| 姜 | 15片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 100ml |
家庭腌黄瓜的做法
准备黄瓜，大黄瓜切开，小黄瓜不用切
加入食盐，放置6个小时，搓出水分，再晾晒一夜
![家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第2张]( "家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第2张")
晾晒好后，葱姜蒜切片放入，将酱油，生抽，白糖，花椒，大料煮开
![家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第3张]( "家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第3张")
如下图这样，等汤汁晾凉，倒入里面，加入少许白酒
![家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第4张]( "家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第4张")
放置一晚上即可使用
![家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第5张]( "家庭腌黄瓜的做法步骤图，家庭腌黄瓜怎么做好吃 第5张")
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