萝卜干炒牛肉丝

用料  

萝卜干炒牛肉丝的做法  

1. 取出一个空碗，放置主锅上，点开称重功能，加入100克切好的牛肉丝，1/4茶匙的盐，料酒5克，生抽5克，油15克，用手翻拌抓好备用。

2. 主锅放入大蒜，3秒/速度6，打碎，再刮到锅底
   主锅放入20克油，2分钟/V键/小勺，爆香大蒜

3. 加入青红椒和萝卜干（泡过的萝卜干一定要挤干水份），加入适量的盐，生抽15克，4分钟/V键/反转小勺，全程不盖量杯盖

4. 加入腌制好的100克牛肉丝，加5克老抽，3分钟/V键/反转速度0.5

5. 音乐响起，出锅享用~

小贴士

我这个萝卜干是没有盐味的，如果有一些萝卜干是有盐味的盐，请酌情减少。