油焖虾(少油版,可连壳吃)
菜谱1.18W
妈妈的拿手菜,小孩总是吵着要吃外婆做的那个可以连壳吃的,带点辣的虾。
用料
虾 | 若干 |
油 | 是平时炒菜的2倍 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3-4片 |
盐 | 盐罐里的勺子一小平勺,实际根据自己口味决定 |
蒜头 | 半个或一个 |
小米椒 | 不爱吃辣可不放,我只放半个,喜欢吃辣可以多放,或者辣椒1个 |
椒盐粉 | 一点点 |
油焖虾(少油版,可连壳吃)的做法
虾剪掉虾须,去掉头和身连接处的虾粑粑,用牙签从虾身处挑起去虾线,洗净沥干放1勺料酒,一点点盐腌制。
姜切丝,蒜头切碎,小米椒切圈
锅里放油,放入姜丝,蒜沫翻炒两下,倒入虾,不停翻炒到感觉没有水分,改中火,炒至虾壳是脆的,放上小米椒,椒盐粉,一点盐,炒匀,起锅,如果喜欢吃辣,可以把小米椒跟蒜沫同时放,那样辣味会更浓哦。
按照此方做了觉得好吃的亲,记得拍照交作业哈
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