葱油花蛤（生活再难也要像蛤蜊开口笑）

花蛤是一道简单方便且美味的家常菜～
蛤蜊炖蛋或是葱油花蛤都是家常做法～
今儿用铸铁锅做了个明火版的葱油花蛤，是一道下酒小菜哦～
视频点击封面即可查看～

用料  

葱油花蛤（生活再难也要像蛤蜊开口笑）的做法  

1. 热锅冷油，油温五成热时加入葱段、姜丝、小米辣；

2. 葱姜小米辣炒出香味后即可放入提前吐沙并清洗后的花蛤；（1.小美用户可以将花蛤放入网锅，5分钟，速度5，50℃清洗；2.干净的碗内放入清水、蛤蜊及一勺盐，吐沙半小时）；

3. 待蛤蜊开口后加入料酒，生抽，并盖上锅盖焖煮2分钟；

4. 撒上葱花小米辣即可盛盘；

5. 加了小米辣的花蛤有一点点微辣，葱姜增加了蛤蜊的鲜香，配点雪碧也很不错偶～