超简单的甜甜圈🍩小朋友也可以吃哦👶往下看👇
2020年,注定是不平凡的一年,在家隔离抗病毒第13天,没办法出门,外卖面包蛋糕也不放心,儿子吵着要吃甜甜圈,自己动手吧,很简单哦,用心做!其实,在忙碌的日子里能有几天可以静下心来享受和家人相处的日子真的很美好……
用料
甜甜圈用料: | |
面粉 | 260克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 10克 |
温牛奶 | 150克 |
酵母 | 3克 |
橄榄油 | 10g |
糖霜 | 少许 |
山药紫薯泥甜甜圈: | |
山药 | 少许蒸熟 |
紫薯 | 少许蒸熟 |
酸奶 | 少许 |
草莓或蓝莓 | 少许 |
巧克力甜甜圈: | |
巧克力 | 少许 |
椰蓉 | 少许 |
超简单的甜甜圈🍩小朋友也可以吃哦👶往下看👇的做法
所有材料倒入盆中和面,牛奶一点温度就可以,太热的话会把酵母烫死不起作用了,如果粘手稍微撒点干面粉即可。
用手和成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大。
发了两倍大的面
发好的面内部这样的
分成8个小面团用掌心揉圆,这一步根据个人情况,喜欢小的就多分出几个,喜欢大的就少分几个。
案板上撒点干面粉,压扁,盖上保鲜膜再次发酵至两倍大。
发酵好的面团
用筷子在中间挖个小洞洞来回的转圈圈,这样中间的圈圈就可以越来越大面团也不会变形。其实这一步也可以在面团发酵之前完成,这样更能保证外表完美,但是容易造成发酵之后中间圈圈会变小,可以再次调整。
锅内大火油热后转小火,圈圈小心翼翼的放进去,先炸一面再翻另一面,一定要小心,我有两个没注意筷子压的印就不好看了。
出锅啦!这个甜甜圈其实基本上不甜,趁热可以裹上糖霜或者白砂糖或者椰蓉都可以。我这个是裹糖霜的。
裹了糖霜的甜甜圈哦😄
如果是小宝宝不能吃糖,可以按照这一步做,准备酸奶和蒸熟的山药、紫薯,山药酸奶混合辅食机搅拌,不要太稀,抹在甜甜圈上,紫薯泥点缀一下,或者草莓啊蓝莓啊都可以的。
山药紫薯泥甜甜圈,是不是像一个小蛋糕,又或者像是白巧克力,小朋友睡醒看到要尖叫啦✌️可以给不能吃奶油的周岁宝宝当作生日蛋糕用呢🎂
这一步是巧克力甜甜圈🍩,找了几块巧克力隔水融化。
融化好的巧克力酱。
涂抹在甜甜圈上哦,薄薄一层就可以,喜欢吃巧克力的话就厚一点也无妨。
最后找点亮色点缀,家里也没有彩色糖豆之类的,我就直接撒了一些椰蓉,也好看啊,自己发挥就好啦😄这个做好后放冰箱冷藏一会儿,就会变巧克力脆脆皮咯✌️
今天大功告成✌️是不是超简单呢😄
小贴士
美食是个人的经验累积,多做几次找出不足,下一次去改进,根据个人情况来掌握,每一次都会进步一点点……
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