凉拌木耳•海带

当妈妈说很想吃凉拌菜…

用料  

凉拌木耳•海带的做法  

1. 把所有需要的东西都备好

2. 木耳泡发，水开下锅煮沸3-5分钟后捞出。放凉白开浸泡一会儿再捞出沥干水分，放一旁备用

3. 葱，蒜，香菜，小米椒切碎放一旁备用

4. 紧接着就来调酱料啦~把小米椒，蒜头，葱放入一个容器里，分别加入生抽，白醋，白糖，蚝油，鸡精，盐，芝麻油，最后再来两勺老干妈。老干妈我选择风味鸡油辣椒口味的，个人觉得这个口味比较香

5. 搅拌均匀

6. 凉拌酱汁就调好啦

7. 木耳装盘倒入酱汁搅拌一下

8. 最后撒点白芝麻和香菜，大功告成

9. 万能酱汁也可以做凉拌海带，步骤跟上面一模一样只不过把木耳换成海带

小贴士

因为家里人不太能吃辣
所以我少放了小米椒
喜欢吃辣的
可以把芝麻油换成花椒油多放小米椒
也有其他人把蒜头小米椒放锅里爆炒一会
我做了好几次
发觉直接调酱料味道也不会差
木耳根据个人口味可以切成小块状