凉拌木耳 海带丝
这个凉拌汁可拌 木耳,黄瓜,莲藕,海带丝,酱牛肉蘸料
拌木耳 胡萝卜 白圆葱 ,也很好吃哦。
泡发木耳不能超过两个小时,可是现用现泡也没那么多时间呀!正好,我
新学一个快速泡发木耳的方法,和大家分享一下😁(泡木耳、海带裙)
木耳一小把洗净,准备一个密封盒,盒子里面装一些的开水,五十度左右,水不能太烫。
水里面放一勺食用小苏打,搅拌均匀后,把木耳或者海带裙放水里面,盖上盖子,摇晃几下,十分钟就能泡好了。
我一般都是泡半个小时就可以使用了。
我用这个方法泡了N次的海带裙,泡发的海带裙还额外的嫩了,太神奇了
用料
生抽或味达美 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
白糖 | 1勺(调料盒自带勺) |
香油 | 半勺 |
大蒜末 | 3瓣 |
麻辣油 | 1勺 |
小米辣 | 2个 |
香菜 | 1颗 |
鸡精 | 半勺(调料盒自带勺) |
凉拌木耳 海带丝的做法
1、木耳一把,干海带丝一把,凉水泡发两小时洗净,焯水,过凉水,控干水,装盘备用。
2、凉拌汁:
生抽2勺
香醋1勺
蚝油半勺
麻辣油1勺
香油半勺
白糖1勺(调料盒自带勺)
鸡精半勺(调料盒自带勺)
大蒜末
小米辣段
香菜末 一颗
以上调料搅拌均匀备用
(如果有 海天苹果醋,就放两勺,味道会中和一些)调料汁拌好后,倒在木耳海带上,搅拌均匀即可。
小贴士
简单易做
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