凉拌海带/木耳の冷菜

✨这次的凉拌海带丝的味道是无意中创造出来的，超级无敌好吃！非常值得一试鸭~！！！
✨这个做法也可以用来做“凉拌木耳”

用料  

凉拌海带/木耳の冷菜的做法  

1. ①海带“泡发”后根据个人习惯切成条状or丝状
   （也可以直接买泡发好的海带/海带丝）
   
   ②烧开水之后，将处理好的海带倒入，煮“5分钟”左右即可捞起，“冲水”凉至室温，放一旁待用

2. ①将“生抽、陈醋、白糖、盐、花椒粉”一起倒入一个干净的碗中，搅拌均匀
   
   ②可以试一下酱汁的味道，可以根据自己的口味再进行调味，直到自己觉得味道ok了即可就将调好的酱汁倒入焯过水的海带中
   

3. ①将“蒜、小米椒”瓣切成碎末状
   （没有小米辣用干辣椒代替也行，但没有什么辣味）
   
   ②热锅冷油，待油温升高，倒入蒜末和辣椒末，翻炒出蒜香味后关火
   
   ③将热油和之前调好的酱汁倒入焯过水的海带中
   
   ④翻拌均匀即可
   

4. 装盘后可以添加“枸杞和白芝麻”进行装饰

小贴士

这道“凉拌海带”的酱汁和做法也可以用来做“凉拌木耳”