油焖柠檬鱼

油焖的鱼搭配柠檬，鱼香中带有点酸，很适合下饭。

用料  

油焖柠檬鱼的做法  

1. 紫苏切碎。

2. 葱切段。

3. 姜切丝。

4. 青柠切小块。

5. 蚝油、酱油、青柠汁（1-2个青柠）混合。

6. 鱼处理干净之后在鱼背上划几刀。

7. 油下锅，再加姜丝。

8. 锅热之后下鱼。煎到鱼皮略焦时，放入紫苏翻炒。

9. 加入提前调好的蚝油酱油青柠汁，焖煮。

10. 汁快干的时候，放去葱段。

11. 关火。加入青柠摆盘。