超下饭的凉拌菜

用料  

超下饭的凉拌菜的做法  

1. 1、大包菜、红萝卜洗净切丝，大蒜干红椒切碎备用。

2. 2、起锅烧水，水中放少许的盐，水烧开后放入大包菜和红萝卜焯一水，（放盐是不让菜变色和营养流失）。

3. 3、焯好水的菜，用双手捏去多余的水份放入碗中，再放1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺老干妈酱，适量胡椒粉。

4. 4、起锅烧油，爆香蒜子和干红椒。

5. 5、爆香后热油淋在包菜上。

6. 6、搅拌均匀即可，酸辣爽口开胃，超下饭，我拌了一盘子一顿就吃光了，超好吃。