教我的宝贝做可乐鸡翅
宝贝我爱你!不用非得按这个~随意发挥就好!
用料
鸡翅 | 宝贝随你喜欢 |
普通可乐 | 一听或半瓶 |
老抽 | 来一勺 |
生抽 | 来两勺 |
盐 | 看着放 |
料酒 | 腌鸡翅用,看着放 |
姜 | 切几片 |
八角 | 有就放一个,没有就算了~ |
教我的宝贝做可乐鸡翅的做法
鸡翅正反两面各划两刀,加料酒、一些盐大概腌半小时。
鸡翅冷水下锅焯一下(别担心刚刚腌的味道煮掉了,没关系~),水开了就把鸡翅捞出来,鸡翅上的水控干一点,不然一会儿下锅的时候油容易溅。
锅里放油烧热(不用太多油哦),把姜片放进去,然后把鸡翅也放进去煎一煎,两面煎得有点变色以后,加一些生抽和很少的老抽翻炒几下,然后吨吨吨把可乐倒进去!火调小一点盖上盖子煮吧~(有八角的话可以在加生抽前丢一颗进去,没有也没关系)
煮的过程中可以偶尔掀开锅盖,用铲子搅搅锅里,别糊了。等汤变得又少又浓稠,就可以关火出锅啦!(如果想让汤快点变少,可以开大火,反正鸡翅很好熟的!)
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