省事的蚝油生菜淮山片
菜谱1.8W
一人份,十分钟了事。
用料
生菜 | 半棵 |
淮山棍 | 十公分的一小段 |
金针菇 | 任意一小把 |
蒜 | 两三瓣 |
葱 | 一根 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
水 | 四五勺 |
盐 | 少许 |
省事的蚝油生菜淮山片的做法
生菜洗净,淮山切薄片。
烧水,加半勺盐,几滴油,目的让青菜能更翠绿。中间时间可剁蒜头,等水沸腾下淮山片,看边薄片缘微透明,下生菜金针菇。三十秒后青菜微软,捞起摆盘。怕黄可以过冷开水保色。
倒掉水,热锅,加一点油爆碎蒜头,把酱料调和,等十秒蒜头爆香,倒下去转大火,沸了一淋,即可。
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