麻辣香锅(根本没想象中那么难)
最近变着花样做饭吃
今天吃麻辣香锅
其实做饭真的很!简单!
大家要敢于尝试
敢于挑战自己呀~
用料
虾 | 6只 |
葱 | 根 |
土豆 | 1个 |
花椒 | 5粒 |
麻椒 | 5粒 |
丸子 | 10颗 |
生菜 | 6片 |
红薯 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
西兰花 | 8朵 |
千张 | 1张 |
川粉 | 1包 |
麻辣香锅(根本没想象中那么难)的做法
首先要把食材准备好
土豆,红薯切片
虾仁,丸子提前解冻
西兰花过一下热水
川粉也过一下水
金针菇切好
葱备好所有食材备好
食材大家可以根据自己喜欢吃的调整
比如西兰花之类的需要过一下热水的,过一下就好。
土豆片,红薯片需要先热锅热油放入翻炒一下,免得所有食材一起炒的话可能会炒不熟土豆,红薯炒过之后盛出,重新热锅,热油放入花椒,麻椒,辣椒,葱
(当这些东西放入热油中后,飘出的香味就足够的诱人了)依照食材熟的快慢程度依次放入锅中
我先放的
虾仁→丸子→两勺豆瓣酱→土豆→红薯→金针菇→川粉→豆腐皮→西兰花
(以上顺序也是可以变的,大家依照情况来就好)
接下来就是不停的翻炒,过程中倒入生抽,料酒各一勺,十三香少量倒入,有火锅底料的可以放入一块,味道会更好。生菜我没有入锅翻炒,而是直接放入盆中,再把做好的麻辣香锅倒入
完成~
开饭啦~
小贴士
1.口味根据自己的情况调整,我做出来的这些是麻辣的
2.我做的量是四五人份的,用量自行调整
3.喜欢吃快速面的,可以沸水把快速面煮一下捞出控水后倒入麻辣香锅中翻炒均匀即可
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