麻辣香锅（日本版）

坐标日本，饮食虽然有炸的各种天妇罗，但是还是以清淡为主。没有辣味对于无辣不欢的人来说特别是种折磨。这次就做一份国内麻辣香锅日本版，食材除了个别是从国内带的，基本都可以在日本买到。

用料  

麻辣香锅（日本版）的做法  

1. 土豆，藕切片

2. 泡发木耳30min

3. 豆芽金针菇水焯一下

4. 油豆腐皮也过一下热水因为我之前冷冻保存的。素菜全家福，咔嚓

5. 荤菜也准备好了，最喜欢各种丸子，可是日本没有，那就找替代品咯

6. 我的炒锅太平了。应该买深型的。就是炒，没什么特别技巧

7. 论锅端。直接用平底锅吃了，不过太大量我没有吃了哈哈哈哈还有一盆提前盛出去了

小贴士

1:土豆藕还有金针菇都最好煮一下，要不然炒的时候费劲。喜欢煎的也可以煎土豆片
2:适量就是按照个人喜好添加
3:不需要额外加太多油，底料里面本身就很多油
4:木耳泡发时候如果着急可以加温水20分钟即可。最好是提前弄好
5:米饭记得提前焖好，不提前也行，一边准备材料一边焖
6:所有食材均可用自己的心头大爱代替。不过日本蔬菜种类也有限，无非就那几样。也可以加入地瓜片小松菜チンゲン等等。大虾什么的买大个带皮的也OK，全凭自己喜好