糯米最新吃法!连吃5个都不腻,肉香菜香米香,口感丰富又美味!
糯米冷热都能吃,还不影响口感,适合做成各种小吃、点心等来进行保存。像普通大米蒸熟了好吃,但是放凉了之后就硬邦邦地不好吃。但是糯米不一样,不管冬暖夏凉,热的、冷的它仍然柔软绵延,保持美味的状态。本期教大家糯米的新吃法,肉香菜香米香都有,口感丰富又美味,连吃5个都不腻!大家记得收藏起来哦!
用料
糯米 | 300克 |
猪肉 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
榨菜 | 80克 |
生姜 | 30克 |
大蒜 | 5瓣 |
鲜香菇 | 6朵 |
老抽 | 两勺 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
香葱 | 三根 |
糯米最新吃法!连吃5个都不腻,肉香菜香米香,口感丰富又美味!的做法
我们先把糯米提前浸泡一夜,隔天清洗干净,控干水分。放入蒸屉上,摊平,然后就可以开蒸了,为了更快蒸熟,可以用筷子弄两个洞。
把胡萝卜去皮,切成丁状;榨菜也切成丁备用。
猪肉肥瘦分开,分别剁成沫。
香菇先切片再切成丁。
大蒜生姜剁成沫备用。
起锅烧油,先下肥肉煸炒出油,再下瘦肉炒至变色。
下入姜蒜炒出香味,加入少许料酒、老抽翻炒均匀。
把刚刚准备好的胡萝卜丁,榨菜丁,香菇丁翻炒均匀,加入盐、蚝油翻炒均匀,炒出香味,倒出备用。
我们这个时候就把蒸好的糯米盛到一个大碗中,加入少许香油,适量胡椒粉,两勺生抽,一勺老抽,香葱切葱花加入,抓拌均匀即可。不用再加盐了,生抽等都有咸味了,内陷也是咸的,再加就太咸了。
找一个盘子,铺上一张保鲜膜,掐一团糯米饭,摊到保鲜膜上,用手按压平整,中间放上一撮刚刚弄好的馅料。
扯起四周的保鲜膜,往上拉起,再包起来,按压紧实就可以了!
全部按照这个步骤做好,吃不完可以用保鲜膜包起来送入冷冻,想吃的后解冻再蒸热即可,超级方便,早餐的时候蒸一下就可以开始,很是方便。
在揉饭团的时候,可以根据个人胃口来定大小,能吃多少就包多少,不要吃撑了或者浪费掉了哦~糯米粘性非常好,重复蒸也不会散哦~
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