好吃到舔手指的网红酸辣柠檬无骨鸡爪
鸡爪还是无骨的吃起来最爽有没有,这个配比真的是我试了好多个感觉最好吃的了!凉拌其他东西也很好吃,你们记得get啦!脱骨没什么难,就是需要耐心!
用料
鸡爪 | 15只 |
去腥三件套 | |
大葱 | 5段 |
姜片 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
配菜 | |
大蒜末 | 2勺 |
姜末 | 2勺 |
小米辣 | 5个 |
洋葱丁 | 2勺 |
香菜 | 2根 |
柠檬 | 4片 |
调料 | |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
好吃到舔手指的网红酸辣柠檬无骨鸡爪的做法
鸡爪洗干净后去指甲,冷水下锅,加入葱姜料酒去腥三件套,煮开后再煮10分钟,放入冰水里再泡半个小时
背部划开脱骨,可以用剪刀辅助剪断筋膜喔
加入所有配菜和调料,抓拌均匀,盖保鲜膜冷藏2个小时以上就可以啦!喜欢记得收藏关注我喔!感谢支持!
小贴士
①鸡爪放冰水里可以再放到冰箱冷藏,这样口感更q弹
②脱骨可以用剪刀辅助剪断筋膜就会更容易脱骨
③冷藏隔夜更入味喔
④喜欢吃辣的再加油泼辣子
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