【减脂餐】低碳牛肉沙拉

这道沙拉份量超足，不用吃碳水也可以吃饱哦！很适合低碳节食的时候吃～😋

一盘沙拉约250大卡

用料  

【减脂餐】低碳牛肉沙拉的做法  

1. 牛肉切成小块；
   放入冷水（不加料），先不开火，等待水微微变色，开火煮至牛肉变色（如图）捞出；
   用40℃左右的水（手摸着是温的就行）将捞出的牛肉块冲洗干净。

2. 换一锅新水，放入洗净的牛肉块和葱、姜、料酒、生抽、盐；
   为了让牛肉更适合做沙拉，还要加入胡椒粉和柠檬汁；
   大火煮至沸腾，转小火炖1小时；
   炖好的牛肉捞出来备用。
   （⚠️注：炖1小时出来的牛肉筋道有嚼头，更适合做沙拉，如果喜欢绵软口感最好炖1.5～2个小时。）

3. 生菜、苦菊洗净，切碎，铺盘。
   （这里也可用其他自己喜欢的蔬菜哦～）

4. 牛肉块铺在绿色蔬菜上，番茄切片铺好，倒上低卡沙拉酱就可以吃了，份量超足！

小贴士

我用的是某宝上买的零脂油醋汁，近期我也会出一期菜谱专门做低卡蜂蜜芥末油醋汁～