脆爽凉拌白萝卜（脆爽的几乎尝不出是白萝卜）

用料  

脆爽凉拌白萝卜（脆爽的几乎尝不出是白萝卜）的做法  

1. 1、白萝卜去皮切丝（不要太粗也不要太细），撒适量盐和白糖腌至出水（大概三四十分钟）。
   
   2、尽量挤干萝卜的水分后将萝卜丝放入一个方便搅拌的容器里。
   
   3、烧热油，萝卜上码上花椒粒，干辣椒段，辣椒面，把热油泼到花椒上面。
   
   4、调入生抽和醋拌匀。尝尝味道可放糖和盐再做调整即可。冷藏更脆爽。
   
   5、也可撒葱花。