超开胃正宗泰式椰汁海鲜汤~
上个月去泰国后一直忘不了那里的美食▄█▀█●椰汁糯米饭 椰汁海鲜汤 柠檬鱼 泰式炒河粉简直不能再爱了好吗இ௰இ
好重点是网上找不到正宗泰式椰汁海鲜汤的菜谱~那我就自己琢磨啦真的很赞诶~
用料
鮮蝦 | n |
花蛤 | n |
青椒 | 1個 |
椰漿 | 240ml |
椰汁 | 240ml |
青瓜 | 半條 |
香菜 | 一把 |
紅辣椒 | 2根 |
草菇 | n個 |
香葉 | 幾片 |
泰式香料:檸檬草 香茅 檸檬酸 | |
檸檬 | 半個 |
泰式香料粉 |
超开胃正宗泰式椰汁海鲜汤~的做法
我懶得一步一步分開打了~
先料理鲜虾我是一半去壳留尾 一半留壳这样煮出来比较好看
虾料理后用料酒水淀粉腌制
花蛤用盐水泡后用黄油炒开壳
鲜虾用油炒至变色
两样放着待用
锅里倒入椰浆 沸腾后下泰式香料 然后加240ml水沸腾后加入海鲜和其他肉类你想加的
沸腾后再加入椰汁和蘑菇甜椒辣椒等青菜 等水开后放入香菜和半颗柠檬汁就ok啦米飯倒扣在盤子上開吃~
小贴士
蝦晚點放比較不會硬掉~
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