美味佳肴馆杂酱，米线帽子
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用料
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 4根 |
| 肉 | 300克 |
| 红油豆瓣酱 | 2勺 |
| 葱油酱 | 2勺 |
| 香菇 | 8朵 |
| 竹笋 | 半个 |
| 土豆 | 一个中等大小 |
| 猪油 | 3勺 |
| 少许淀粉 |
杂酱，米线帽子的做法
热锅，猪油多一点，下锅，炸葱花，放豆瓣酱，葱油酱，吵一会后，放入肉丁，香菇丁，笋丁，土豆丁，炒一会，放水煮，稍微多放点水，炖半个小时，过程中，试试味道，放一点糖，不咸就放点盐
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我觉得酱不要太淡，稍微比平时做菜咸一些，放一点淀粉水，起锅
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加了点蒜苗，又加了之前买的耙豌豆，还蛮好吃的
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