纳豆渍菜
用日式纳豆腌渍白菜、大芥菜、胡萝卜🥕白萝卜之类的蔬菜非常鲜美😋比单独直接吃美味多了!很简单:用盐加很多生姜丝带上手套抓匀,装瓶密封保存到冰箱内,三四天或一周左右就可以吃了,装瓶时要塞紧实,瓶子最好选用Mason jar(密封性能好的瓶子不容易滋生杂菌)。如果你喜欢纳豆~试试吧!非常清新爽口美味😋
用料
纳豆 | |
盐 | |
姜丝 | |
白菜 | |
胡萝卜 | |
白萝卜 | |
新鲜辣椒 |
纳豆渍菜的做法
日本店里买的纳豆
要放很多姜丝才好吃
蔬菜切成丁,品种自我选择,可以随个人口味随意搭配。盐量掌握好,不要太咸,太淡又调不出鲜味,不管做啥菜,盐量是最最重要的一个环节,撒好盐,带上手套,用手抓匀。
装瓶密封保存到冰箱内,三四天或一周左右就可以吃了,装瓶时要塞紧实,瓶子最好选用Mason jar(密封性能好的瓶子不容易滋生杂菌)。用干净勺子取出每次要吃的量,盖紧盖子继续保存在冰箱里
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