比牛奶钙含量高七倍!芝麻粉&芝麻酱
婴儿辅食都是没调味的,这些酱类就是非常好的天然调味料。味道香醇,而且含有油脂对宝宝大脑发育也是非常好的,
这个方法你也可以做白芝麻酱,同样非常好吃,白芝麻酱还可以做麻酱拌面也非常好吃哦。
一般我们买的生芝麻是需要清洗的,不然可能会有一些沙土在里面也不卫生,但是黑芝麻比较小颗所以需要借助工具来清洗,就是这种筛面粉的筛子
有些宝宝便秘也可以用芝麻酱来通便润肠,效果也是不错的。家里的料理棒功率比较小所以可能没有那么细腻,如果家里有破壁机那研磨的效果会比较好
用料
芝麻200g 油适量 |
比牛奶钙含量高七倍!芝麻粉&芝麻酱的做法
准备清水跟面粉筛备用
将芝麻清洗数次
用面粉筛滤干水备用
水控干程度决定你炒制程度
先开中火炒干,后面有点声音噼里啪啦的就可以关中小火慢慢炒,吃一下有香味不是生的味道就是可以了
晾凉后放入料理机打碎就是芝麻粉
芝麻加点油打成酱就是芝麻酱
料理棒功率小打的不够细腻,破壁机会更好
做好的芝麻酱放在罐子里密封冷藏保存一个月没问题
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小贴士
1、黑芝麻可以换成白芝麻
2、千万不要炒糊了会变苦不能吃了
3、第一次吃要少量尝试,连续吃三天没有过敏就可以了,如果过敏要回避三个月重新尝试添加
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