大白菜五花肉炖冻豆腐粉丝
东北炖菜,就是很多种菜品放在一起,大火烧开,小火慢炖,各种菜的味道炖在一起,和家人或朋友围着一边吃一边说一边笑的感觉。
用料
白菜 | 1棵小的 |
冻豆腐 | 块 |
五花肉 | 克 |
粉丝 | 一小把把 |
葱 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 2勺 |
姜 | 3片 |
十三香 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大白菜五花肉炖冻豆腐粉丝的做法
白菜切成大片,五花肉切片,冻豆腐不用解冻直接切块,大葱切葱圈,姜蒜切片
锅中放正常炒菜的油,油热以后下葱姜蒜爆香,下切好的五花肉,五花肉变色以后倒入是十三香和料酒。 因为这道菜讲究的就是清淡本色,所以不用放酱油。
肉炒变色以后倒进白菜,翻炒均匀以后放冻豆腐,粉丝,倒入开水没过冻豆腐,加盐。 盖锅炖30分钟,坐等菜熟✌
如图,炖20分钟就能闻到白菜和冻豆腐的香味儿
小贴士
1.冻豆腐是买的新鲜大豆腐,提前一天放在冰箱里冷冻就可以,切的时候不需要解冻。
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