适合夏天的开胃冷菜丨皮蛋拌豆腐

适合夏天的一道开胃冷菜，需要食材不多，做起来简单方便，很好吃哦～

用料  

适合夏天的开胃冷菜丨皮蛋拌豆腐的做法  

1. 准备一盒内酯豆腐，可以反过来在四个角剪一个小口，这样更容易倒出来，切片，放在盘子里。

2. 剥两个皮蛋，切成小块，同样放在盘子里。
   （豆腐静置一会以后可能会有水，可以稍微倒掉。）

3. 用小碗配料汁（两勺左右的醋，基本同等量的生抽，适量蚝油，撒一点鸡精盐和白糖）
   
   小米椒和杭椒切段，准备好蒜末。
   锅里热油，蒜末炒香，小米椒杭椒和花椒下锅，炒出香味来倒进调料碗里，加两滴香油。
   
   把满满一碗料汁均匀地倒在盘子里，一碗夏天的皮蛋拌豆腐就做好啦。