粉丝包菜煲
这道菜是在国内吃过两次,特别喜欢它的酱香味和淡淡的辣味,在这边从来没见过,只好尝试做了一次,意外的得到我家木头的喜爱,方法很简单,粉丝和包菜的结合出的新的口感,可定不会令人失望。
用料
包菜 | 半颗 |
红薯粉丝 | 一把 |
蒜 | 4颗 |
干辣椒 | 10颗 |
盐 | |
鸡精 | |
酱油 | |
耗油 | |
食用油 |
粉丝包菜煲的做法
基本食材大合影,将蒜切末,大颗的干辣椒切段。
红薯粉泡软后,放入开水中煮熟。捞出后过凉水,被用手揪成小段(大概20cm左右,方便食用)并拨散。
包菜切丝,尽最大可能切细丝,切不好的可以用擦子擦成丝。
炒锅烧热后,放入食用油,转小火,放入一半的蒜末和干辣椒,煸炒出香味。
放入切好的白菜丝,转大火,快速翻炒,待白菜丝稍微变软(如图),放入少许鸡精,耗油,剩下的一半蒜末,翻炒均匀。
再放入两勺酱油,快速翻炒,让包菜上色。
加入之前煮好的粉丝,快速翻炒均匀,粉丝一定要揪成小段,方便混合均匀。
大火炖几分钟,让红薯粉吸收汤汁后,加盐,在迅速翻炒均匀(我用的少盐酱油,咸味不用,需要用盐调节,如果尝试后,咸味足够,不用放盐)。
摆盘上桌,这个菜是酱香口带些蒜香和辣味。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...