Baby照烧鸡排饭

用料  

Baby照烧鸡排饭的做法  

1. 鸡胸肉去筋，切条（手指粗细），淀粉，料酒，水搅拌成酸奶稠度，把鸡肉放里面搅拌均匀

2. 锅中倒入底油，葱姜大块即可，小火煸炒出香味，把葱姜捞出，只要葱姜油

3. 将鸡肉放入锅中，小火煸炒，2面变色，再煸炒2，3分钟即可捞出备用

4. 所有的蔬菜，面筋球（需要掏个小洞），魔芋丝都焯水至煮熟

5. 调汁，生抽，耗油，蜂蜜（或冰糖），料酒＋水（差不多一大碗水）搅拌均匀，锅中无需底油，直接把汤汁倒入锅里，焯熟的冬笋片，面筋球放进来30秒捞出，继续大火熬制汤汁，开锅后加入稍浓的水淀粉，勾芡即可出锅

6. 米饭铺平，把鸡肉和蔬菜摆好，将浓稠的汤汁用勺子浇在鸡肉上，再配上西红柿鸡蛋汤，一顿营养丰富的午餐做好了！

小贴士

2岁内的宝宝，可以将蜂蜜换成冰糖，鸡肉一定要裹上淀粉液再煸炒，变色后小火2，3分钟即可（可以切开一个看看，只要没有加生即可），不然会柴，嚼不动，全程鸡肉是不加盐的，在熬制汤汁的过程中加入焯熟的冬笋和面筋球，可以更入味，配上剩下的无盐配菜口味刚好适中！