秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄🔥大爱
😌最近正迷恋猪蹄呢
满满胶原蛋白和优质脂肪,好吃到停不下来😋
卤煮完其实就已经很好吃了,但是烤完之后口感更佳丰富💯
简直就是生酮必吃的极品菜系❗❗❗
完爆美食夜市的烤猪蹄🔥干净还卫生
看着烤箱出炉的这让人魂牵梦绕又垂涎三尺的猪蹄😍😍
我开动啦~😆
用料
猪蹄 | 300到500克 |
生姜 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
海盐 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
赤藓糖醇 | 1勺 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 15粒 |
五香粉(烤料) | 适量 |
辣椒粉(烤料) | 适量 |
孜然粉(烤料) | 适量 |
椒盐粉(烤料) | 适量 |
十三香(烤料) | 适量 |
秘制㊙️外酥里嫩的糯香生酮烤猪蹄🔥大爱的做法
猪蹄洗干净后,和姜片3片、料酒2勺放入锅中没过猪蹄的水,大火煮沸2分钟后捞出
再次洗干净猪蹄,放入姜片3片、盐半勺、生抽1勺、老抽2勺、赤藓糖醇1勺、桂皮、香叶八角、花椒等香料
加入刚好没过猪蹄的水,大火煮沸,转小火焖煮45分钟,喜欢更软糯的可以焖煮1小时
转大火收汁
盛出到有锡纸的烤盘上(哑光面接触食物)
根据喜欢撒上适量五香粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐粉、十三香等
烤箱220度预热后,放入猪蹄烤20分钟即可
完胜夜市的烤猪蹄!
小贴士
自制的酱香外脆里糯的烤猪蹄就出炉了
🔥真的太好吃了,皮脆肉香,脂肪变成了软嫩的完美口感
✅对于生酮的肉食者来说实在是无敌诱惑
快来试试吧(つ^~^)/○
还有疑问可➕v信:byebyenine交流
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